Det här är några perfekta tekakor att dra ihop när man thar lite småtaskigt med tid , men vill ha något nybakat till kvällsfikat.
Hastkakor
8 stycken
ca 1 liter Rågsikt
3,5 deciliter Mjölk
100 gram smält Smör
25 gram (ett halvt paket) Jäst
2,5 matskedar Sirap
1 tesked Salt
0,5 tesked Hjorthornssalt
Anis eller Kummin efter smak
Smält smöret.
Värm Mjölken till fingervarm temperatur (37 grader).
Rör ut Jästen i vätskan.
Tillsätt Salt, Sirap och det avsvalnande Smöret.
Blanda kryddorna och Hjorthornssaltet med lite av mjölet och blanda ner det i vätskan.
Tillsätt Rågsikten tills degen blir lagom fast.
Låt degen jästa under bakduk i knappt 30 minuter.
Dela degen i åtta bitar och kavla ut dem till runda plattor.
Lägg kakorna på smord plåt och nagga dem.
Grädda i 200-225 grader i 5-8 minuter.
